ガッツのプレミアムハンバーグのパテはすべての年代の方々に安心して召し上がっていただくために、産地、加工方法、味付け、調理にこだわり厳選した材料（黒毛和牛のカルビと豪州産の良質な赤身）を使用し化学調味料や余計な香辛料は使用せずに作りました。

リブロースステーキは米国産の穀物肥育されたうま味たっぷりのステーキです。
これぞステーキというステーキをガッツリ召し上がれ。

ガッツ特製「黒ガーリック」はステーキにつけて食べたら最高に美味しいニンニクを作りたいと研究し続けた結果出来上がりました。炒めて煮込んだニンニクは、まろやかなコクと風味を持ちステーキに相性抜群です。匂いも残らず気にせずお召し上が頂けます。

「タコスをメニューにする限り本場のメキシコを知らずして提供することはできない」ということで、メキシコに行きタコスを研究しその味を再現しようとして出来上がりました。

メキシコではソフトなトウモロコシ１００％の粉（マサと言います）のトルティーアしか見かけませんでした。日本でよくあるハードタイプや小麦粉のトルティーアはアメリカ発のものらしいです。トウモロコシの粉で作ったタコスはお腹に優しくメキシコの人は６枚くらいは平気で食べていました。だからガッツのトルティーアはトウモロコシの粉をブレンドして店内で手作りしているのです。